酒精行業(yè)存在的主要問題
(1) 酒精產(chǎn)品市場基本上是供大于求，企業(yè)庫存增加，市場競爭激烈。
(2) 繼石油危機和美國大力發(fā)展汽油醇后，先進國家的酒精廢水處理生產(chǎn)技術(shù)和純化水設(shè)備發(fā)展很快。因此，我國的酒精生產(chǎn)在節(jié)能、自動化、綜合利用和廢水槽治理等方面與先進國家尚有很大的差距。國外生產(chǎn)1t玉米酒精（包括酒精槽生產(chǎn)蛋白飼料）的總能耗為600-700kg標煤；國內(nèi)即為700-900kg（尚未包括生產(chǎn)蛋白飼料）。同時，國外采用先進生產(chǎn)純水制造工藝，投料3t玉米除能生產(chǎn)1t酒精外，尚能生產(chǎn)蛋白飼料、二氧化碳等，原料利用率可達90%以上；國內(nèi)只達50%左右。
(3) 酒精企業(yè)酒精槽的污染是食品與發(fā)酵工業(yè)嚴重的污染源之一。由于投資、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、管理等原因，大部分酒精企業(yè)的綜合利用率較低，而城市廢水處理是剛起步。特別是有些企業(yè)盡管有廢水處理設(shè)施，但是不能堅持運行。
(4) 有識之士認為，酒精行業(yè)應(yīng)向規(guī)模型、集團化綜合型、多種產(chǎn)品等方向發(fā)展或開發(fā)新的原料資源，從而增強企業(yè)綜合競爭實力。
(5) 需調(diào)整原料結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。酒精生產(chǎn)原料結(jié)構(gòu)應(yīng)由以薯類為主調(diào)整為以玉米為主，以有利于實行有經(jīng)濟效益而無污染的綜合利用。
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