[摘要]文章綜述了餐廚垃圾廢水的特點(diǎn)及處理現(xiàn)狀，主要介紹了重力分離、粗?；蛛x技術(shù)、膜分離等油水分離技術(shù)的應(yīng)用，并分別論述了制取生物柴油、硬脂酸和肥皂等廢棄油脂資源化利用技術(shù)以及生物法處理去油脂高濃度廢水的應(yīng)用。最后提出了處理餐廚垃圾廢水的合理工藝。[關(guān)鍵詞]餐廚垃圾廢水；油水分離；油脂資源化；去油脂廢水處理隨著我國(guó)居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，餐廚垃圾產(chǎn)生量迅速增加[1]。因...

摘要：采用耐酸馴化的厭氧消化污泥處理餐廚垃圾，在酸性條件下（pH=4.5），對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置容積負(fù)荷從1.0 kg VS/（m3·d）分9次逐級(jí)增加到5.0 kg VS/（m3·d）的過程進(jìn)行了跟蹤監(jiān)測(cè)，并較深入地研究了馴化污泥代謝活性和處理效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，pH 4.5的耐酸厭氧消化污泥，最佳投加負(fù)荷約為4.5 kg VS/（m3·d），此負(fù)荷下容積產(chǎn)氣率，CH4含量平均值均達(dá)最大，分別為1.68...

...

一、餐廚垃圾簡(jiǎn)介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區(qū)、餐飲服務(wù)行業(yè)及各種企事業(yè)單位食堂是產(chǎn)生餐廚垃圾的主要場(chǎng)所。一般在食品加工過程中產(chǎn)生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出含鹽量、游離態(tài)脂肪含量高的特點(diǎn)，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產(chǎn)生量大，細(xì)菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...

1 引言　　利用中溫干式厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應(yīng)器容積并且消化污泥產(chǎn)出量低的優(yōu)點(diǎn).前人對(duì)影響反應(yīng)器產(chǎn)氣效率和運(yùn)行穩(wěn)定性的因素進(jìn)行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強(qiáng)度及顆粒粒徑等因素會(huì)對(duì)厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機(jī)物降解速率;中溫條件下進(jìn)行干式厭氧消化，TS對(duì)產(chǎn)氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動(dòng)性并決定攪拌系...

分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術(shù)的現(xiàn)狀，并根據(jù)主要特點(diǎn)將其分為物理分離、化學(xué)分離、物理化學(xué)分離和生物化學(xué)分離。研究了這4種分離技術(shù)的原理和優(yōu)缺點(diǎn)，并展望了發(fā)展趨勢(shì)。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡(jiǎn)稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復(fù)雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術(shù)可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術(shù)、過...