研究表明，在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關(guān)。與62%疫情相關(guān)的餐廚剩余物(泔水)，目前處理率僅達(dá)10%，我國餐廚剩余物正規(guī)化處理市場(chǎng)起步相對(duì)較晚，目前，技術(shù)、市場(chǎng)、政策等尚未成熟，長期以來面臨較多痛點(diǎn)及難點(diǎn)。　　餐飲行業(yè)高速發(fā)展，隨之而來的便是堆積如山的餐廚剩余物，即餐廚垃圾，餐廚垃圾產(chǎn)生量呈現(xiàn)出逐年快速增長態(tài)勢(shì)，近年來，國內(nèi)一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾...

1 引言　　利用中溫干式厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應(yīng)器容積并且消化污泥產(chǎn)出量低的優(yōu)點(diǎn).前人對(duì)影響反應(yīng)器產(chǎn)氣效率和運(yùn)行穩(wěn)定性的因素進(jìn)行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強(qiáng)度及顆粒粒徑等因素會(huì)對(duì)厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機(jī)物降解速率;中溫條件下進(jìn)行干式厭氧消化，TS對(duì)產(chǎn)氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動(dòng)性并決定攪拌系...

分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術(shù)的現(xiàn)狀，并根據(jù)主要特點(diǎn)將其分為物理分離、化學(xué)分離、物理化學(xué)分離和生物化學(xué)分離。研究了這4種分離技術(shù)的原理和優(yōu)缺點(diǎn)，并展望了發(fā)展趨勢(shì)。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復(fù)雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中最難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術(shù)可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術(shù)、過...

摘要：為研究餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥的可行性,優(yōu)化堆肥發(fā)酵工藝,對(duì)堆體C/N、輔料、翻堆頻率、粒徑和pH值等可變因素進(jìn)行了堆肥研究,結(jié)果表明,餐廚垃圾堆肥發(fā)酵的最佳條件為:C/N 20~27,以粒徑<5 mm的稻草為輔料,含水率(65±5)%,翻堆頻率1次/d(以保持堆體溫度不超過70℃),一個(gè)堆肥周期內(nèi)翻堆15~20次,堆肥周期為20 d左右。產(chǎn)品理化指標(biāo)檢測(cè)符合有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)(NY525-2...

1 引言　　隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的觀念日益深入人心，人民對(duì)環(huán)境的需求也逐漸提高.城市污泥和垃圾作為兩類主要的城市固體廢棄物，對(duì)其污染控制成為環(huán)保領(lǐng)域的重要方向.一方面，伴隨我國城鎮(zhèn)污水處理的快速發(fā)展，污水廠污泥產(chǎn)量日益增多，截至2012年底，全國市、縣累計(jì)建成城鎮(zhèn)污水處理廠共3340座，每日產(chǎn)生污泥6.39萬t(以含水率80%計(jì))，其中70%的污泥都僅僅是脫水后外運(yùn)、...

一、餐廚垃圾簡介：餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區(qū)、餐飲服務(wù)行業(yè)及各種企事業(yè)單位食堂是產(chǎn)生餐廚垃圾的主要場(chǎng)所。一般在食品加工過程中產(chǎn)生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出含鹽量、游離態(tài)脂肪含量高的特點(diǎn)，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產(chǎn)生量大，細(xì)菌、酵母菌等活菌含量非常高，極易變...